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用料
缤纷果冻的做法
白凉粉和果汁比例是1:8。如果是清水,比例调整为1:15。
我用的是美年达果汁,所以不需要加糖了,反而还要加水稀释一下,否则口感太甜。
加水稀释。美年达橙汁和水比例是1:1,美年达葡萄汁和水比例接近1:1,葡萄汁稍微少一点。椰子汁和水比例接近3:1。
果汁和水按比例配好,入锅加热,冒小气泡立即倒入白凉粉,迅速搅拌均匀,煮沸后立即倒入模具,用筷子去除气泡。晾凉后放冰箱冷藏。
最后按照个人喜好切一些水果丁装饰一下。
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