用料
冬瓜 | 1000克 |
红糖 | 100克 |
冰糖 | 300克 |
桂圆 | 一小把 |
夏日冬瓜茶的做法
冬瓜切粒
东瓜粒跟红糖冰糖一起拌均匀
拌好静制一个至两小时,东瓜出有这么多水(不用另外加水)加入一把桂圆(也可以不加)
就可以放锅里煮了,我用的是不粘锅
大火煮开转小火半小时即可(冬瓜煮熟后一压就溶那种)
凉一会过晒
就成了冬瓜茶膏了,凉后放冰箱保存,随时随喝
喝的时候打几匙羹加凉开水搅拌,如果加点开水溶化冬瓜茶膏后再加入冰块就完美了
小贴士
可以直接打几匙羹冲凉开水,喜欢甜的就多打几勺,然后放冰箱冷藏,口味更佳,简直就是夏日降暑神器