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自制腊肠(原味、甜味两种口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-02
看了非常多的腊肠配方,不是太甜就是有点咸,对于我儿子这样的挑剔口味的人,我只能多尝试几次,才能调试出适合我们家庭口味的腊肠。在每种配方后有比例,因为每次肉量不固定,所以每次按比例算好再下料。用料原味腊肠去皮猪前腿...
冬至 | 一碗温暖了整个冬天的『羊脂酸汤饺』的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
十一月,冬至到,家家户户吃水饺。冬至食饺,相传是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药时所留下的习俗。在北方的大部分家庭里,每逢佳节,一家人围坐在一起,分工明确,手中包着饺子,嘴里唠着家常。饺子,似乎更像是人们对“家”的一种情结...
闽南冬至笋汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-26
闽南地区冬至吃汤圆。小时候,合家搓汤圆吃汤圆几乎代表了冬至的全部意义,使本就不太冷的南国冬至更添温暖。我们这儿(漳州)闽南汤圆的特点是不包也不滚,而且还在冬至时节做一种咸口味的汤圆。涉及民俗就容易引发争端,这里介...
冬至苏子小汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-02
苏子汤圆是外婆味道,从小离家念书,工作,最念念不忘的就是外婆的苏子汤圆,外婆亲手做的苏子豆面,有别样的香味,和豆面汤圆味道不同,苏子汤圆有苏子的清香,还有芝麻般的颗粒感!用料苏子面适量糯米粉适量温水适量冬至苏子小汤圆的...
冬至饺子~猪肉双萝馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-10
冬至到了,来吃饺子~用料猪肉(红白各半)500克去叶山东大葱一根姜两片新鲜香菇6个农家青萝卜(去皮)一个,约500克农家小红萝卜6个,约400克酱油6小勺盐3勺绵白糖3勺十三香1小勺清水一小碗冬至饺子~猪肉双萝馅的做法洗净所有配...
冬至滋补老母鸡甜汤煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-08
家里有长身体的女娃,外婆拿出当年给女儿冬至滋补的绝活,今年给外孙女熬了一大锅老母鸡甜汤煲。儿时的记忆马上出现,有时会是一大锅猪蹄甜汤,满满的都是爱❤️。母亲160CM都不到,而我姐173CM,我167CM,除了运动就是这款冬季滋补...
冬至圆(一碗来自潮汕的甜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-19
团团圆圆中国配标用料糯米粉红曲粉冬至圆(一碗来自潮汕的甜)的做法粉加热开水搓成圆红片糖姜汁...
冬至暖汤-竹荪干贝菌菇汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-02
一年当中,白天最短,黑夜最长的日子,是哪个日子呢?果断是冬至啊!冬至一到,寒冬腊月来临,天干物燥,温差更大,人体容易感冒上火。多喝润肺去燥的养生汤,对身体非常有好处。有很多人觉得,冬天就想懒洋洋躺着,不想费心思去炖汤,却又想...
冬至暖心食,好事年年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-06
冬至,又被称作“一阳生”,虽放眼望去尽是秋冬的苍凉,但在节气过后万物的衰败转化重生,这种悄然自然生命力带来的惊喜,很是值得我们隆重以待。举国上下或是汤圆或是饺子,热气腾腾的美食承载着一家子的乐融融。而在台湾宝岛,冬...
冬至甜圆(也就是红糖糍粑)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-20
在潮汕冬至必不可少的甜圆,按我们那里的说法,吃了甜圆又大一岁了用料糯米粉1斤开水适量红糖适量(按个人口味添加)冬至甜圆(也就是红糖糍粑)的做法糯米粉1斤倒进去,留点粉粘手用,一点一点的加入开水,用筷子搅拌开,尽量和硬一点,再...
福州传统风味蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-08
从小吃到大的味道,小时候都是麻麻做给我吃,当妈后我都是自己做给他们吃,香啊~满意到不能再满意了😄~用料鸡蛋两只干饭(完全放凉的,剩饭也可以)一大碗葱花适量福建老酒适量鱼露适量味精适量玉米油适量福州传统风味蛋炒饭的做法...
冬至萝卜炒肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-06
客家人每到冬至会把萝卜晾晒成干品,春节期间用来招待客人,是一道倍受欢迎的客家美食。用料冬至萝卜2根痩肉150克盐生抽老抽淀粉蒜苗酒椒冬至萝卜炒肉的做法痩肉切片加调料拌匀,冬至萝卜切片加调料拌匀,烧油锅下痩肉煸炒,冬...
「一厨作」VOL10铸铁锅版番茄红酒炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-13
冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分,冬季是进补的大好时机,进补的目的是防病和防寒,在这寒冷的冬天,暖气也仍旧迟迟不到,【一厨作】为你推荐一款番茄红酒炖牛腩,色香味俱全,全家老小都会爱上他,如果你是不折不扣的肉食主...
冬至水饺易学又好吃的做法 如何做冬至水饺最好吃
04-05
🍲12-22徐太太下厨记。冬至节气吃水饺。🌟一年更比一年好。家合欢。人健康。用料韭菜30克鸡蛋1个盐10克饺子皮50张酱油1勺面粉500克猪肉1000克冬至水饺的做法剁肉馅,打鸡蛋,加韭菜,放调料搅拌均匀,包饺子,然后煮开水下饺子...
冬至习俗:酒酿红糖年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
宁波冬至的习俗很多,汤圆、年糕、红薯圆子等。俗话说得好,吃了年糕年年高!今天就应个景吧!用料红糖适量酒酿约3勺鸡蛋1个年糕半条清水适量桂圆,红枣各四粒生姜丝适量冬至习俗:酒酿红糖年糕的做法倒水,加姜丝、红糖、红枣、桂...
美味的漳平冬至包简单做法,漳平冬至包做法大全
01-08
用料糯米粉200克粘米粉300克热水300克盐3小勺陷料:①笋干100克五花肉200克葱头适量②葱花适量莲藕一节香菇适量五花肉适量胡萝卜半个盐适量油适量漳平冬至包的做法首先,放糯米粉,粘米粉,盐,热水,一定先用筷子搅拌哦,因为很烫...
纯虾仁馅的饺子的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-18
我一直觉得纯虾仁的饺子肯定不好吃!但是我发现我错了、特别的香、如果你也好奇这个味道就一起来试试吧!用料中筋面粉适量水适量虾仁适量盐适量虾头多少虾仁多少头大葱半颗油适量泰国大虾膏半匙蛋清一个纯虾仁馅的饺子的...
家乡冬至姜饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-04
人在异乡特别容易想念家乡的食物,冬至快到了,妈妈寄来了腊味和家乡冬至才有的五色姜(沙姜,良姜,绿姜,紫姜,黄姜),于是迫不及待地尝试了吴川特色的冬至姜饭。从前在家,冬至中午放学吃上一碗热腾腾的姜饭,腊味醇香,姜味清香,那味道在...
美味的冬至shi简单做法,冬至shi做法大全
07-02
搓细齐搓搓,依妹疼依哥,依哥莫老马,依弟单新哥,单新哥丫休歪,搓细齐搓搓,依马疼依哥,依哥讨依嫂,依弟单身哥,依嫂带身喜,拔礼齐欢喜,列仔沟漏卡桶阿,依哥马上做农麻!用料糯米粉250克开水190克花生随意,压出小颗粒黑芝麻适量,炒熟黄豆...
冬至鲜掉眉毛的咸汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
冬至是各地风俗不一~温州流行吃“黄豆粉滚汤圆”亦或是炸汤圆以及咸汤圆。今天我做了咸汤圆,真的非常的鲜美分享给大家~祝大家冬至快乐~用料汤圆粉三分之一袋(根据人数来自行把控)小白菜半颗五花肉酌量香菇6朵大虾干5只干贝...
照烧香草烤羊排/二十四节气之冬至的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-03
“冬至,中藏之气,至此而极也”。从冬至开始数九,直至翌年惊蛰,是一年中最寒冷的时段。中医养生理论所重视的冬令进补,也都由冬至开始,它可促进人体阳气的萌生,减少消耗,发挥最大药效。所谓秋冬养阴,冬季补阳的同时,也应重视补充...
😘婷的冬至菜单「白菜水饺」👇的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-02
用料韭菜500g肉馅300g😘婷的冬至菜单【白菜水饺】👇的做法首先把馅拌好备用菠菜汁和的面还要准备白白的面💁把菠菜汁和的面擀圆放在底层如图擀好的面皮就是这样子的了😊包好的样子😜小贴士是不是很漂亮呐😊但是一定要...
养生彩云汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-01
枣泥山药糕,第一次品尝时,我只能用震惊来表达,枣泥与山药恰如其分溶合的味道,是如此的美妙,入口即化,香甜适中,让人难忘,以至繁琐的制作过程也忽略不计。这次为家人做汤圆,我用枣泥山药馅,外层再裹上用南瓜泥、紫薯泥与糯米面团...
猪脚姜(我家冬至时令菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-04
每年冬至,爷爷都会做猪脚姜(就是那道广东月子名菜)。做这个很费劲,每次爷爷都是来回折腾几天,每天必然做到晚上11点左右。然而到了最后一天,满屋都飘香。以前我是不吃的,觉得太甜无法忍受。明天冬至,爷爷今天又在鼓捣,我觉得实...
红萝卜花生汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-05
简单的用红萝卜汁代替温开水!更健康,富有红萝卜的清香!然学会做汤圆是妈妈教的,温开水和面,减去开水和清水的两重复杂性,手感对了就是对了!居然向来这么做都木有出过问题。前些日子,居然好奇的打开一个非常著名的美食博客的汤...
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