![家庭火锅，红红火火热热闹闹的做法步骤图]( "家庭火锅，红红火火热热闹闹的做法步骤图")
咋暖还寒，上海虽然已是春天，但寒意却未褪去。遇上亲戚朋友聚会，来一桌红红火火的火锅，聊聊愉快的话题，身体暖起来了，夹杂着欢笑声，氛围愉快又热闹。
图中是4个成人的量，吃到肚皮撑刚刚好。
用料
| 火锅底料-麻辣/清汤 | 各1包 |
| 肥牛卷/肥羊卷 | 各1盒 |
| 牛肉丸 | 1袋 |
| 虾滑 | 1袋 |
| 火锅宽粉 | 1袋 |
| 鲜腐竹 | 1盒 |
| 鲜菇+金针菇 | 300克 |
| 豆苗 | 100克 |
| 娃娃菜 | 200克 |
| 花菜 | 100克 |
| 藕 | 1节 |
| 山药 | 1根 |
| 冬笋 | 1个 |
| 香菜 | 5棵 |
| 大蒜 | 1头 |
| 麻油 | 1小罐 |
| 芝麻酱 | 若干 |
| 鸭血 | 1盒 |
家庭火锅，红红火火热热闹闹的做法
提前5小时: 宽粉泡水，虾滑从冰箱拿出来解冻。
提前1小时: 香菇，金针菇洗净装盘，腐竹切段，鸭血切块装盘。
娃娃菜，豆苗洗净装盘，花菜切小块装盘。
宽粉捞出洗净装盘，虾滑装入碗里，整成圆乎乎的形状。
香菜洗净切碎装小碗，蒜切末装小碗，准备香油一小罐，芝麻酱一罐，用于调料。
藕和山药刨皮切块，泡入水中，防止变色。处理这一步的同时，可以安排家里人把火锅底料放入锅中煮起来，倒上酒水饮料。
最后一步剥冬笋，切片装盘。这一步要放在最后，因为笋提早剥出来会老的，影响口感。从冰箱里拿出牛肉丸装盘，拿出牛肉卷和羊肉卷，拆掉包装直接上桌。
接下来就可以开动了！咕嘟咕嘟煮起来，蘸上自己喜欢的调料，大快朵颐吧！
