对年糕有特殊的喜爱,今天兴致一起,做了份这个小零食
用料
糯米粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
白糖 | 25克 |
奶香软糯烤年糕的做法
把配料放在盘里面,调匀,不要看到颗粒
拿出烤盘,铺上油纸,把调匀的材料倒进铺好油纸的盘内
预热烤箱5分钟后放入烤盘,上管温度180度,下管230度(具体温度随时调整),大概过10-15分钟就会出现鼓包了
逐渐变黄
观察表面情况,还有角落变黄情况来判断下底面的烘烤状态
出炉,平均分切开
表面酥脆,内部软糯,好香,哈哈
这次底部不是很脆(温度低了一点),没有回炉,整体还是可以的,比较满意,这次做的比较薄,下次要拿一个小点的盘盛,厚度就会大一点了,那样子会更好吃,一口咬下去,会更满足!!!
小贴士
1:材料一定要调匀
2:温度控制,要时刻关注箱内的的情况做出调整