香菇猪肉烧卖-饺子皮版的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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烧卖很好吃,一般街上卖的都什么都不放的。。
用料
饺子皮 | 数张 |
糯米 | 400克 |
猪肉 | 100克 |
干香菇 | 20克 |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
盐,白糖 | |
香菇猪肉烧卖-饺子皮版的做法
糯米提前浸泡,我是头天晚上浸泡,第二天在做的。
大火烧开后,上锅蒸熟。
猪肉和干香菇切末。
锅里放适量油,小火,先把香菇炒干水分炒香。
再把猪肉放入炒散。
倒入糯米饭炒均匀。放一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,半勺胡椒粉,一点盐,一点糖翻炒均匀后。放凉。
把饺子皮全都擀的更大更薄。。。
把糯米饭放入饺子皮中,多大个可以自己决定。。。我剩的饺子皮不多,所以包的跟大个。。
然后像这样慢慢收拢处理下,就ok了.
差不多就这样子,就把肚子捏圆点,底部好摆放就行了。
冷水上锅,十五分钟足够了。
晚上做的。。,做得多也可以放冰箱冷冻,下次再蒸一会就好了。