鲜嫩多汁的大鸡腿~
大蒜和迷迭香是这道菜的灵魂!蒜一定要多多放~
用料
鸡腿 | 5只 |
蒜 | 一头 |
橄榄油(煎鸡腿用) | 适量 |
黑胡椒海盐 | 适量 |
迷迭香 | 三四根 |
小番茄 | 一小串 |
柠檬 | 半个 |
料酒 | 一大勺 |
腌制鸡腿 | |
橄榄油 | 15克 |
黑胡椒海盐 | 7克 |
鲜嫩多汁的蒜蒜蒜蒜香大鸡腿的做法
鸡腿洗净,用厨房纸巾擦干。
每个鸡腿割两道口子,方便入味。
加黑胡椒海盐7克,橄榄油15克,腌制半小时。
蒜一小头,切片备用。
平底锅里放油,油多一点儿,放入鸡腿,中火煎至金黄。
迷迭香也一起放入,增加风味。翻面。
加入蒜片。这时候香气开始出来了~
将大鸡腿煎至两面金黄。
加入一碗水,盖上锅盖,大火煮开后,中火煮10分钟左右。具体时间根据鸡腿大小调整。
中间翻个面。
10分钟后,开盖,加入料酒,大火收汁。
起锅前可将筷子插入鸡腿中肉最厚的地方检查鸡腿是否熟透。一般靠近骨头的地方没有血色就代表熟透了。出锅前再撒点儿黑胡椒海盐调味,摆盘。
放上新鲜迷迭香摆盘~
鲜嫩多汁的大鸡腿🍗
吃之前可以挤上柠檬汁~
平底锅就能做~
小贴士
蒜是这道菜的灵魂,一定要多多放~
黑胡椒海盐用量要根据鸡腿大小调整。适当咸一丢丢,很香很下饭~
没有橄榄油就用普通油替代。