绝绝子！解锁无油版煎饼果子的烹饪做法，大厨教你详细做法

用香喷喷的葱油饼和嘎嘣脆的墨西哥玉米片，解锁了煎饼果子。易做美味健康，真的是懒人早餐必会哇。尤其是买不到美味煎饼的海外党，学会这个，就可以实现煎饼自由啦！

只要把冷冻葱油饼和玉米片准备好，另外备好鸡蛋液（两枚鸡蛋），若干葱花、香菜、芝麻，甜面酱、酱豆腐、辣椒油就好了。

锅里不放油，中小火放葱油饼（无需解冻）。等饼起泡，倒上蛋液。待蛋半凝固时下葱花香菜和芝麻，一两分钟后翻面，刷上所有调料，然后铺几片玉米片就好啦。

这里强烈推荐一下玉米片。是在Costco买的，包装上写的是餐厅口感。试过很多玉米片，这款最棒👍。片片口感酥脆，咸香适中。用来代替传统煎饼果子里的薄脆，真的是绝绝子。

因为我在轻断食，所以没做自己的。采访了一下“食客”们，都竖大拇指呢😊

用料  

绝绝子！解锁无油版煎饼果子的做法  

1. 备好甜面酱，酱豆腐，芝麻，香菜葱末，鸡蛋液，辣椒油。（此时葱油饼已经在锅里了）

2. 锅里不放油，中小火放葱油饼（无需解冻）。等饼起泡，倒上蛋液。待蛋半凝固时下葱花香菜和芝麻，一两分钟后翻面。

3. 翻面后刷上所有调料。

4. 准备放玉米片。这里强烈推荐一下玉米片。是在Costco买的，包装上写的是餐厅口感。试过很多玉米片，这款最棒👍。片片口感酥脆，咸香适中。用来代替传统煎饼果子里的薄脆，真的是绝绝子。

5. 铺上玉米片，再等一分钟左右就好啦。

6. 成品

7. 因为我在轻断食，所以没做自己的。采访了一下“食客”们，都竖大拇指呢😊

小贴士

可以再加点生菜或者自己喜欢的蔬菜，以及培根之类的。