疫情居家,饺子皮除了包饺子还能做出点什么新花样呢? 在食材有限的情况下,介绍一款好吃的烧麦做法~
用料
米饭 | 一大碗 |
香干丁 | 若干 |
蔬菜丁 | 若干 |
猪肉丁 | 若干 |
饺子皮 | 20张 |
生抽+老抽 | 适量 |
没有糯米没有烧卖皮照样做烧麦的做法
配了3种食材入料:猪肉切成丁、一块香干切成丁、一小把冷冻蔬菜丁
三种配菜热油下锅 小火炒熟 放少量生抽入味
没有糯米就用大米 提前煮好米饭冷却 *煮饭可以稍微多放点水 制造软糯的口感
无需放入配菜中炒熟 直接将配菜放入冷却后的米饭中 放老抽上色
饺子皮擀薄 如图大小 注意力道
照图示 绕着箭头方向叠出褶子 给面皮松快松快 让质感更接近烧卖皮 包的时候更轻松
包好啦~ 放蒸锅热水蒸8-10分钟 即可享用~