很长一段时间,我总是会混淆crumpet和English muffin,后来研究一下,发现区别还是蛮大的。
Crumpet只有一面是平的(因为只煎一面),另一面有点不平,口感更加有海绵感。而English muffin则是两面都是平的(两面煎),口感则更像面包的口感。
在食用方法上来说,crumpet一半不会对半剖开,而是直接在上面加上黄油和果酱。而English muffin会从中间横向对半剖开,然后里面像汉堡一样夹入不同的食材进行食用。
像麦当劳里的麦满分系列用的就是English muffin。而且别看它的名字是英式松饼,但是实际上却是地地道道的美式吃法,千万不要被它的名字骗了哦。
用料
English Muffin | 2个 |
天然奶酪片 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
口蘑 | |
苜蓿苗 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
黄油 | |
日式芝麻酱汁 |
苜蓿苗口蘑吉士蛋松饼(麦满分)的做法
将英式松饼从中间横向对半剖开。
平底锅内放入黄油,小火加热,融化黄油。
放入英式松饼煎制。
煎至金黄,取出。
将口蘑洗净,去蒂,切片。
将鸡蛋用模具煎好,口蘑煎熟。
放一片英式松饼,加上芝士片。
加上煎好的鸡蛋。
加上口蘑,撒上盐和黑胡椒。
加上苜蓿苗。
撒上日式芝麻酱汁。
盖上另一片英式松饼。
小贴士
如果给小朋友吃的话,就不要加黑胡椒。
加入了蔬菜的麦满分,更符合孩子的成长健康需求。