大薯保存&烤大薯角的烹饪做法，大厨教你详细做法

妈妈种的大薯
实在太多了吃不完
虽然室温保存方便但也不能太长时间
水份流失以及会长芽导致口感不好
太大一个切开一次也吃不完
所以处理好丢冰箱冷冻
吃的时候很方便也很快速

用料  

大薯保存&烤大薯角的做法  

1. 大薯长这样

2. 里面长这样，带点紫色很好看

3. 去皮切块

4. 锅里水烧开，加入适量盐

5. 把切好的大薯角放进去焯水几分钟

6. 捞出晾干水份

7. 密封冷冻保存

8. 吃的时候无需解冻，直接取出依个人口味加入食用油，黑胡椒，椒盐等调味，入空气炸锅180度10-15分钟，也可以直接煎