红枣板栗乌鸡汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

来自一个大姨妈来临女青年的灵魂补品！
        炖鸡汤这种事不来大姨妈是坚决不炖的！！！
       做菜这种事嘞，我觉得不需要按照标准的量，克啊，斤啊，这个真的是没必要的，操作步骤才是重点！

用料  

红枣板栗乌鸡汤的做法  

1. 剥皮生板栗、红枣、当归、姜、蒜备好

2. 水里放两片姜和蒜烧开，放入鸡肉，倒入料酒焯水。如果有鸡油（鸡的肥肉），不加入里面。

3.         锅热好，放入鸡油，炒出油，再放入姜蒜爆香；鸡肉捞起，放凉水冲洗一遍，然后放入炒锅大火爆炒三分钟。

4.         炖锅放凉水，放入姜、蒜、板栗、红枣、当归，鸡肉舀出，放入炖锅，大火煮开，然后小火慢炖一个小时！！！

5. 当当当！开锅！放盐！放枸杞！（我家的在我的记忆中还有，现实没了，所以就假装放了吧）最后再炖五分钟！！！

小贴士

Ps:

1.鸡肉也可以捡便宜不炒，但是炖出来没有那么香哦

2.炖的时间根据鸡的年纪来炖，没错，年纪！！
我这只估计是只年轻的鸡，一个小时完全ok！
以前炖老鸡得三小时左右，如果没有时间建议买只年轻的鸡，当然也可以老鸡，但是得高压锅炖，差不多一个小时也ok！
我一般是炖上就不管它了，调个闹钟，半小时巡视一次！

3.还可以放点党参和黄芪哦！当然我家没有了！


4..最后，请大家灵活变通！灵活变通！灵活变通！
根据量的不同去放料，根据你喜欢的食物去放量，食物这种东西就得随性一点嘛，那样才有灵气呀，哈哈哈