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韩式万能酱炒鸡肉锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

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韩式万能酱炒鸡肉锅的做法步骤图

又是一道家常锅,随手做,可以任意放喜欢的蔬菜。
辣味不是中国的麻辣,是韩式甜辣酱。辣炒鸡肉的辣酱也是万能辣酱,炒五花肉之类也很好吃。

用料  

鸡肉,全鸡或者鸡腿 350克
洋白菜 半个
萝卜 少量
洋葱 半个
大葱 一根
土豆,中等个头 一个
年糕,不放也可 根据口味
乌冬面,先焯水煮熟,不放也可 250克左右
香油 1-2勺
以下是万能辣酱料
辣椒 一次性水杯 三分之二杯
韩国辣酱 一次性水杯 三分之二杯
酱油老抽最好,生抽也可 一次性水杯 三分之二杯
一次性水杯 三分之二杯
白糖 一次性水杯 三分之二杯

韩式万能酱炒鸡肉锅的做法  

  1. 做万能酱料:所有调料放在碗里搅匀即可

    切:
    鸡肉和各种蔬菜切块,适合吃的大小。
    洋葱和洋白菜切大块。
    切好后放在一个盆里。

    搅拌: 万能酱料,加香油1-2勺和切好的肉,菜搅拌均匀。

    韩式万能酱炒鸡肉锅的做法步骤图 第2张
  2. 不放油,小火,拌好的肉,菜加年糕(不放年糕也可)下锅炒,稍微有点焦时加水(水量没过食材即可)。直到所有材料熟即可。

    炒的过程中常常味道,辣就加水。

    韩式万能酱炒鸡肉锅的做法步骤图 第3张

小贴士

酱料剩余放冰箱保存,尽快吃掉,以免蒜泥发酵,成了泡菜的味道。
酱料的量是按照所写菜肉的比例调的,可以根据口味增减。

TAG标签:#韩式 #鸡肉 #
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