韩式炸炸炸鸡翅根的做法步骤详细图,操作简单味道好

Thursday is 肉食 Day！

写一下简易版家庭韩式炸鸡～因为觉得韩式的酱料味道都很重了所以没有做腌制的步骤，实际操作起来也很快。正不正宗不知道，反正我喜欢😆

用料  

韩式炸炸炸鸡翅根的做法  

1. 解冻鸡翅根或者鸡翅或者鸡腿或者鸡块都可以。我不喜欢骨头上有一丁点血味，所以锅里加冷水和葱结姜片，放入鸡肉。大火煮开撇去浮沫，中火煮8-10分钟。

2. 煮鸡肉的过程中将所有粉类混合均匀备用。粉类如果不齐全的话，就使用普通面粉和淀粉混合就可以了，比例大概是1:1.2。*这个方子里的粉量是有富余的，因为我懒，寻求裹粉的便利性。

3. 鸡肉煮好迅速放在水龙头下，用冷水冲洗干净。使用厨房纸吸干鸡肉表面大部分水*必须步骤。

4. 起油锅开中火热油，油不能太少。第一遍的油温基准是筷子沾少量炸粉入锅，能看见比较明显的小气泡。将鸡肉裹满炸粉，在碗边稍微抖动一下浮粉后入锅。

5. 炸到表面变稍浅的金黄色后出锅放一边沥油。继续加热油锅，温度更高一些后将鸡肉回锅复炸，5分钟左右即可出锅。

6. 用平底不粘锅加入少许油，我用的自己熬的一小勺猪油，热后放入蒜末翻炒，注意不要糊掉。

7. 加入番茄酱、韩式辣酱、白醋、糖、水加热，注意不停搅动，到有一定的黏稠度，放入炸鸡。* 我喜欢吃甜所以多加了点糖，放炸鸡之前记得试试酱料的味道，自行微调一下。

8. 让炸鸡裹上酱料——出锅撒白芝麻——完成✨

小贴士

你问图上的蜂蜜芥末酱怎么做？
我买的。