网红全麦口蘑培根烤蛋饼&辣鸡泡菜芝士焗蛋饼「健康一手握」的烹饪做法，大厨教你详细做法

出一个随摊随用的饼，这个饼配料简单做法也简单！不能再简单！！不需要擀面，也不需要揉面，非常适合懒癌晚期患者！你们做卷饼皮也可以，碳水含量比较低所以搭配其他碳水一起吃，更合适～早饭更可以多样化！
菜谱是两个口味的，第一个口味两人份的量，第二个一份的量。说不定做了菜品😏😏你就成功脱单了！一人份升级两人份！哈哈哈

用料  

网红全麦口蘑培根烤蛋饼&辣鸡泡菜芝士焗蛋饼【健康一手握】的做法  

1. 口蘑培根烤蛋饼（2个）：50g全麦粉中倒入60度100g水，充分混合，使全麥粉糊化不要結块。静置15分钟。

2. 凉的不沾的平底锅！注意不沾！凉！（怕沾可以涂层薄油）⚠️先不加热⚠️一次性倒入一个饼量的全麦面粉糊，先用硅胶刷简单刷开。

3. 开小火，一定要小火！！把面糊不均匀的地方再迅速刷开！！丑也没关系，尽量均匀就好，小火加热！！很神奇，当饼皮稍凝固后，就算稍微薄厚不均也不明显了，这个时候不要用硅胶刷来回刷了！！饼皮凝固过程不要再刷饼！！（饼大概20cm左右）

4. 等饼自己边缘翘起来的时候再拿出即可！不要热太久，边缘翘起就拿出，放一边备用。

5. 三片培根切小块煸炒香。

6. 加入切片的五个口蘑。炒至变色变软，加入适量盐和现磨黑胡椒再翻炒一下。

7. 全麦薄饼中心放入一片芝士，围绕芝士四周倒上炒好的培根口蘑，中间留一个凹槽。

8. 磕一枚生食蛋。

9. 饼的四周往里合，折边。

10. 两份做好后，在蛋的周围撒上帕玛森奶酪碎。

11. 烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉后磨一些黑胡椒碎即可愉快的吃吃吃了！

12. 鸡肉泡菜芝士焗蛋饼（1个）：先做辅料，60g鸡胸肉切丝，取和鸡胸等体积的辣白菜切碎。其他什么都不放，先炒辣白菜鸡丝。

13. 饼的做法参考1-4步骤。

14. 饼上放入一片芝士，辣白菜鸡丝混合物围绕芝士四周。中间磕一枚生食鸡蛋。

15. 饼的四周往里合，折边。在蛋上磨一点黑胡椒，一点点盐，周围撒上帕玛森奶酪碎。

16. 烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉后撒一点辣椒粉，或挤上拉差辣酱即可愉快的吃吃吃了！

17. 第三个口味欧巴饼，更新咯！虾仁从虾线的位置对半切，这样看起来很多虾，用一点点盐和现磨黑胡椒提前腌制一会儿，然后炒熟。

18. 辣白菜切小片，西葫芦瓜擦丝，丢入锅里和虾仁一起炒，不用再加盐了，加入辣椒粉和白胡椒粉适量，翻炒去水，这一步一定要炒到西葫芦软然后锅里没有多余水分。

19. 还是那个套路，饼皮见上面的1-4步骤。饼皮中间一片芝士，辣白菜西葫芦虾仁围边，中间磕上生食蛋，磨上帕玛森奶酪，可以抓一丢盐在生蛋上（不加其实对我来说味道够了）

20. 垫上油纸，别用锡纸！烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉直接吃即可。

21. 2021.11.29更新：【辣白菜金枪鱼焗四方蛋饼】不过用的是全麦粉擀的卷饼，饼中间一片芝士。30g辣白菜碎，半盒水渍金枪鱼，盐，一小勺酸奶，黑胡椒粉，一小勺番茄酱，混合做围边。中间磕蛋，饼皮折四边。表面擦帕玛森干酪，180度烤13分钟。