酒和鸡的完美结合，从小就爱吃各种药材炖鸡肉，几乎所有药材炖鸡都特别喜欢，在出锅前倒入一碗酒更是无法抗拒的味道……
用料
| 人参 | 1根 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 鸡 | 1只 |
| 人参酒（补酒类都行） | 一小碗 |
人参酒炖鸡的做法
先把鸡洗干净，去掉头和屁屁放进砂锅里面
![人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第2张]( "人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第2张")
加入一根人参和若干枸杞，当然你可以把人参换成西洋参或者当归➕黄芪一样非常好吃，倒水没过鸡
![人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第3张]( "人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第3张")
熬制1个半小时后打开锅盖撇油
![人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第4张]( "人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第4张")
拿出你的酒
![人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第5张]( "人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第5张")
（撇过油的小碗所以有油花）一个沾沾酱大小碗的酒倒入鸡汤里，加点盐，煮大概20分钟就好啦
![人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第6张]( "人参酒炖鸡的做法图解 人参酒炖鸡的做法步骤 第6张")
小贴士
酒要最后在倒，要不都蒸发完了
人参或者西洋参，当归➕黄芪这些搭配也都非常好吃
酒也可以选择那种十全大补酒
