科普贴-牛排切割-厚切定制的烹饪做法，大厨教你详细做法

厚切牛排🥩，为什么小蜜今天要介绍厚切呢？
我们常常买到的牛排🥩都是1.5cm，最多2cm厚的。这个我们的国情有关。
回头想想，果妈今年35，果外婆在我小时候没烧过牛排🥩给我吃，我也没见过怎么煎的。也就是长大了，随着潮流进出了几次牛排馆，自然也从小对烹饪牛排没有任何的概念。
对比老外，那些吃着那口吃着牛排牛肉长大的孩子，牛排的做法对他们来说就像家常菜那么简单。
所以吧，我们最常说的就是太厚了，里面不熟，太厚了，煎老了。干巴巴的，咬不动啦。
说到这里，果妈要介绍啦，好牛排就是要厚切才好吃哦😋！
嫩！多汁！也可以做到不生！
具体做法等小蜜后续介绍哦

用料  

科普贴-牛排切割-厚切定制的做法  

1. 切割视频-实拍实拍实拍

2. 整根的眼肉

3. 可以按照客人要求定制，这个是客户定制的。10cm，回去自己分割

4. 定制的3cm。

5. 看雪花

6. 完全真实的原切没有调制的牛排🥩。

7. 最后一步还是加小蜜微信吧