秋梨膏对于咳嗽、燥热喉痒功效甚佳,以前一直吃药店买的。较粘稠较甜估计还有不少的防腐剂。现在的食品真不容易让人放心,看见网上很多达人都在熬,我今年也动手做了更适合我家的罗汉秋梨膏。这方子特别适合我家两男人,经常因喉咙不舒服而有几声咳,连续几天早晚冲一杯温温的喝下去基本都能消灭咳嗽。
秋梨膏的做法其实不止一种,可以根据自家需要变化组合,比如已经开始咳嗽就加上川贝和罗汉果这样止咳的中药一起熬煮。没有咳嗽只是作为平日保健抗燥来吃,可以只熬煮秋梨或者加百合和红枣。我这是参考0夏天0的方子(多谢)然后多加了罗汉果强化止咳效果。由于罗汉果本身较甜所减了糖量。
用料
麦冬 | 20克 |
白茯苓 | 30克 |
梨 | 10个 |
罗汉果 | 一只 |
川贝 | 20克 |
红枣 | 30克 |
姜片 | 15克 |
冰糖 | 35克 |
蜂蜜 | 180克 |
水 | 约400克 |
罗汉秋梨膏的做法
梨洗净去心核,切块放入搅拌机里打汁
滤出梨汁备用
滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片,白茯苓、麦冬洗干净,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,全部材料放入锅里
大火煮开后,小火煮约60分钟
稍凉后滤出杂渣,倒入梨汁重新开火,小火慢熬煮直至有些粘稠状,关火(话说这秋梨膏并不是粘稠的膏状,要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成,如果你和我一样放糖量少的话,只需煮去大部份的水分,让汤汁浓稠即可。)
放至温凉后,调入蜂蜜拌匀,放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里
早晚每次取秋梨膏1,2勺,用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了
小贴士
梨:解燥润肺,止咳化痰
白茯苓:安神宁心,健胃和脾
川贝:止咳利水
蜂蜜:润燥止痛,补中益气
麦冬:养阴生津,润肺清心。
罗汉果:有润肺止咳,生津止渴