做给父母和朋友吃,可以让他们大吃一惊,佩服你的厨艺。
抖音里看见的 感谢@阿nic的每一餐提供
网红甜点panna cotta
用料
淡奶油1罐 | 250ml |
黑芝麻糊 | 1袋 |
白糖 | 15克 |
吉利丁膏 | |
吉利丁粉 | 2.5克 |
凉水 | 5克 |
首先把材料准备好。
1.淡奶油倒入热奶锅中加热融化;
2.加入白糖搅拌融化;
3.加入溶解好的吉利丁膏搅拌融化关火;4.倒入黑芝麻糊快速搅拌均匀。
(一定要快速,不然会凝固)倒入模具中放冰箱冷藏三小时。
(等不及的冷藏一小时,可以等的冷藏数小时)在放点红西柚做个点缀,噔噔噔~噔!可以吃啦!
小贴士
黑芝麻糊我用的无糖的,所以白糖放了15克,甜度适中,喜欢吃甜的可以多放点。
因为有吉利丁粉,倒入模具中奶冻表面容易凝固不平滑,拿模具着镇几下或拿个勺子摊平。