美味的凉拌鲜蚕豆简单做法,凉拌鲜蚕豆做法大全

春天的鲜蚕豆，真是要鲜掉眉毛啊……天天吃，也吃不到20天。再吃又要等一年。

用料  

凉拌鲜蚕豆的做法  

1. 豆荚里刚刚剥出的鲜豆米，嫩绿嫩绿的喜煞人……

2. 加凉水，烧开，之后再煮大概60秒，千万不要煮时间长了。

3. 迅速捞出来，放进凉水里，这样才能保持蚕豆的绿色。

4. 大蒜切末。

5. 热锅冷油，将蒜末爆香。

6. 凉水里捞出蚕豆沥干，加蒜末、盐拌匀。

小贴士

1、你喜欢味儿足的，可以加辣椒油、花椒油，糖、醋，拌成川味麻辣口的。