蒸饺——西葫芦鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

前几天出去吃饭，去了新开的一家蒸饺店。很好吃，面皮劲道。于是就请教了人家厨师，原来蒸饺好吃劲道的原因在于和面！

用料  

蒸饺——西葫芦鸡蛋的做法  

1. 一半开水一半凉水，揉成面团，醒发半个小时以上！

2. 西葫芦擦丝，放盐杀一下水

3. 鸡蛋虾皮和杀好水的西葫芦，放少许盐，耗油，搅拌均匀

4. 开始包饺子吧！胖嘟嘟的饺子

5. 上气后蒸10分钟就可以了

6. 开吃吧！