童年的记忆是冬天里走着小土路去迎接大姨送来的酸菜油滋拉蒸饺,最香❤️❤️
用料
酸菜 | 1000g |
油滋拉 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 3片 |
葱 | 半根 |
面粉 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
鸡精 | 适量勺 |
白糖 | 适量 |
酸菜油滋拉蒸饺😋😋的做法
两颗酸菜切碎
过年练得油滋拉切碎,根据个人喜好决定用量
加入葱碎和姜碎
放入一勺洁白的猪油😉
加入适量的酱油,耗油,食盐,十三香,鸡精,几滴香油,一点点白糖提鲜
带上小手套抓拌均匀😜
配上先生的面皮包成大饺子😌
冷水下锅,上汽后蒸25分钟,酸菜不易熟,包的个头还有些大,所以时间长一些😝锅开后再盖盖闷上五分钟😜
开锅🤗🤗
咬一口,香喷喷😋😋