用料
酸菜 | 500克 |
肥肉 | 1500克 |
葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
花椒面 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
面粉 | 500克 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
东北酸菜油滋啦水饺的做法
猪肥肉切丁,加入一小碗清水,盖上锅盖小火加热,十分钟后开盖,持续小火加热!直至出油,水分蒸发掉,把猪油盛出晾凉后收起!
全程持续小火加热,直至出完油!肉金黄即可!盛出,加盐拌匀,好吃的油滋啦就完成了✅
酸菜多洗几次,切成陷!
晾凉的油滋啦切碎!
忘记拍照了😓切好的酸菜、油滋啦,加入葱末,姜末,搅拌均匀!分次加少量开水搅拌防止陷太干,再加入,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐,搅拌均匀,最后加入热好的玉米油!多次一个方向拌!
包好,烧开水下锅!
出锅!