正宗美味的婴儿奶粉版棉花糖（巧克力）怎么做

小宝宝总有一些吃不完的奶粉，养娃的都知道，玩具贵、尿不湿贵、而奶粉更贵。一罐子奶粉拆封一个月，密闭保存也算过期……总有吃不完的那种，遇上个不爱喝奶的，钱是跟着水流走了。
开始的时候报废过几桶奶粉，现在想想真的心塞，均价每桶400+
因为婴儿奶粉多属于配方奶粉，里面钙铁锌硒维生素……说实在的真心不好喝，尤其是新生儿的奶粉。当时本来打算自己喝了，但是闻见那个味道（美赞臣）……真的想吐，掺到成人奶粉也不行。还有惠氏启赋。不过神奇的是，做成牛轧糖，似乎没有那种味道了。
好了，终于有办法解决了。

用料  

婴儿奶粉版棉花糖（巧克力）的做法  

1. 1.切53g的黄油（安佳无盐黄油），放入不粘锅，火候一定是最小的。不过黄油融化快。等黄油融化成液状放入200g棉花糖。
   2.经过多次试验发现一个小窍门，棉花糖放入锅里后，可以关火盖上锅盖先闷3分钟，再用小火慢慢翻炒。（这里我加入了30g吉利莲黑巧克力）
      好多帖子一般不写翻炒到什么时候，自己开始也就吃了这个亏。棉花糖渐渐融化以后，可以画圈搅拌，什么时候没有那种松软膨胀的感觉，和黄油合二为一稀稀的时候就可以了。
   3.此时可以加入奶粉。迅速搅拌，翻炒、搅拌，重叠……关火后加入花生、蔓越莓这些辅料。
   

2. 4.糖将奶粉均匀融合，坚果辅料完全包裹后，倒入模具里，压开后擀匀。
   5.放入冰箱冷藏20分钟，揭出来整版的牛轧糖切开、包糖纸。
   6.完成。

小贴士

关于脱模难，主要在于牛轧糖的硬度，软了黏，硬了……会碎。这个主要靠掌握熬棉花糖的程度（千万不能糊、也不能有结块不完全融化）。
如果害怕不能顺利脱模，可以在模具里先筛一层奶粉/可可粉之类的。
200g的棉花糖和200g的花生刚刚好，不会很甜但很香。