美味的香酥鸡脯简单做法,香酥鸡脯做法大全

细数油盐岁月长

又是端午。

翻翻日记，看看去年端午在做什么，发现在做和今天一模一样的事，莫名有了疲惫感。再捡视日记本，一年一本，一大摞了。本来觉得年经事纬，很有记录岁月的功用，今天突然发现，这实在没用，除了刻刻提醒自己，时光一去不回，和自己一事无成。

给青说完，又说，以后不写日记了，省下时间做针线。

青说，那些重复的琐屑日子，才是生活值得过的意义，才是凡人的地久天长。

用料  

香酥鸡脯的做法  

1. 盐，鸡精，黑胡椒，姜粉，料酒，耗油。

2. 上图腌料腌制切手指宽条的鸡脯肉 二小时。
   我懒惰，切的块大了。

3. 面粉和淀粉2：1混合，少少的加料酒盐，加水，搅拌成糊。
   做好以后发现，糊有点稠了。

4. 腌制好肉条挂糊 油八成热下锅。
   
   复炸。第一遍使其定型，第二遍使其成熟。这句话十三岁时学到，父亲请老家最好的厨师宴客，他教我时说了这句，我记到今天。当我们知道其中原理， 就会知道如何掌握火候。

5. 出锅。

6. 撒椒盐和牛至料更好吃。

7. 无论走多远，还是带着故乡的底色。童年啊。
   端午节令，一块喜欢的小布头，做艾草小葫芦。

8. 这葫芦里卖的什么？
   童年。

小贴士

樽中月影，或许才是你故乡
常得你一生痴痴的仰望。

        —— 余光中