以前经常外卖的锡纸金针菇,总是会感叹到底加了什么才会这么好吃,今天碰巧发现了这个秘诀,做出来的味道与外卖不相上下,超级简单。
适合我这样的懒人。从洗菜到开吃,只需要10分钟哦。材料简单,只需要3种调料。
吃完了才决定共享菜谱的,所以只有一张图,抱歉啦。
用料
金针菇 | 1把 |
油 | 适量 |
火锅底料(我用的大红袍) | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
10分钟3种调料"烧烤"金针菇的做法
首先把金针菇撕成合适的大小,清洗干净,沥干水分。
锅热刷适量的油,放入金针菇,可以用铲子压压它,让它出水,这步有点像铁板烧。
金针菇煎的差不多的时候,将金针菇放到锅的一边,加入适量的火锅底料,待底料融化时,翻炒金针菇。
快出锅时开始调味啦,由于底料有咸味我就没有加盐,大家可以尝尝看,根据自己的口味决定加不加盐。最后撒上辣椒面,孜然粉,翻炒两下,就大功告成啦。
附上一个自己随便做的金针菇粉丝
小贴士
这种做法其实还可以煮粉丝,面条啦,做这种带汤的可以加些十三香,生抽,老抽,耗油之类的,味道也很赞的。