用料
首先炖熟猪肋排 | |
猪肋排 | 一公斤 |
洋葱 | 半个 |
苹果 | 半个(切片) |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 一小把 |
盐 | 5g |
蜜汁猪肋排 | |
番茄酱 | 30g |
耗油 | 20g |
蜂蜜(或糖) | 10g |
蜜汁猪肋排的做法
猪肋排洗干净
加苹果,洋葱,胡萝卜,葱,盐,一同入锅
加水没过食材,大火烧开后转小火,炖煮一个小时炖好的猪肋排取出,切块
不放油,猪肋排直接入炒锅,煎到两面金光
锅内倒入炖排骨的汤水约两汤勺
加入番茄酱,耗油,和蜂蜜(或糖)
均匀搅拌后,大火收汁出锅,撒上白芝麻
小贴士
炖煮之前无需将肋排切成小块,直接下锅出锅样子更好且无碎骨