用料
老鹅 | 522克 |
党参 | 20克 |
枸杞 | 2克 |
红枣 | 21克(5颗) |
新鲜莲子 | 23克 |
水 | 750毫升(我放矿泉水) |
党参老鹅汤的做法
将所有材料准备齐全,如图。
鹅肉洗净切小块,新鲜莲子要去心,烹饪前先焯水,也可以不焯水。
鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅,(注:红枣和枸杞晚点再放)选择小米粥的功能,时间是90分钟。
熬30分钟后,我放入红枣。剩下的时间继续熬。倒数剩余7分钟的时候,我再放入枸杞,因为我家孩子不喜欢烂的枸杞口感,所以枸杞熬汤我都是快出锅的时候放。
经过90分钟的熬制,党参老鹅汤出炉啦,放盐就可以食用了。
我们家熬汤从不放盐,但这道菜由于放了党参,味道微甜,不放盐,原味喝很清甜哦。
小贴士
我用自家养了一年多的老鹅来煲汤的,汤的油比较多,市场上卖的鹅煲出来是没什么油。