“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
羊肉汤其实是给大家补得,温补温补滴,信则有嘛。
用料
羊腿 | |
当归 | |
花椒 | |
花雕酒 | |
白菜 | |
盐 |
党参羊肉汤的做法
将羊肉剁小,白菜,羊肉分别洗净。白菜掰成小块
羊肉放入适量的冷水中大火烧开
拿勺子撇清水上的沫
盖上盖子,小火炖2小时至羊肉汤变白,羊肉变烂
将花椒放入容器中,备用
肉烂后再放入花椒,当归
倒入约3大勺花雕酒,大火见滚后,小火炖20分钟
最后倒入掰好的白菜,焖至白菜变软,调味,放入盐,即可关火
小贴士
当归不定适合每个女性,请遵医嘱。
羊腿,腱子肉均适合做汤。