火腿豆腐莼菜汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

菀菀冬天想喝莼菜汤，因为某本植物书看到了。终于等到莼菜下来了，淘宝买了，哄孩子做个汤。

用料  

火腿豆腐莼菜汤的做法  

1. 1、莼菜用水洗两遍，不要去掉果胶。内脂豆腐切成小块。火腿切丝，火腿不用多，提味即可。                  2、银鱼洗净，倒入黄酒泡一会儿，去腥。       3、锅内三碗半水（我家三口人），加入火腿丝、豆腐煮开。                                                               4、水开后倒入银鱼，胡椒粉，中火煮4分钟。5、倒入莼菜，水烧开，煮半分钟。加入盐、香油，关火出锅！