莲蓉青团（软糯不塌陷）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里刚好有莲子，就做个莲蓉青团吧！
软糯不塌陷，没想到大家都很喜欢吃，十几个不够吃，一份大概13个左右

用料  

莲蓉青团（软糯不塌陷）的做法  

1. 先用一点糯米粉加水混合成团，煮几个熟的小团团，等会加入一起揉

2. 所有材料混合，加入水开始揉

3. 揉成光滑面团，水量适当加减，如果面团太稀适当加点糯米粉

4. 搓成长条状，分割45克，馅25g

5. 干莲子泡发一晚，蒸熟捣成泥，我喜欢吃有颗粒的，莲子没打那么细，馅料所有材料加一起炒成团

6. 分成25克一个

7. 像包蛋黄酥一样包好，滚圆

8. 包好了，颜色很漂亮

9. 水开上蒸锅，蒸12分钟，出炉刷一层熟油，待冷却用保鲜膜包好

10. 小朋友都很喜欢吃

11. 小朋友喜欢吃，又做了一倍的份量😋