我想这个应该很多地方都有吧?
只是每个地方叫法不同吧?
用料
蒲瓜 | |
面粉 | 200g |
水 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
咸菜 | |
油条 | |
豆瓣酱 |
麦鸡儿的做法
面粉与水1:1的比例,加入鸡蛋搅拌成面糊
锅里水烧开后用筷子或者勺子把面糊小块加入滚水中
都入滚水后起锅待用
另起一锅加入蒲瓜咸菜翻炒加入豆瓣酱,加水烧开后加入麦鸡儿调味,起锅后加入油条(油条是重泡后脆脆的那种)
小贴士
其实这个菜谱主要只是想介绍麦鸡儿怎么做,至于汤底大家完全可以按照自己的喜好来做!你可以加入各种海鲜做成海鲜汤底也可以!也可以加入各种肉,做成荤的汤底,这个就随各位厨友自由发挥了!