用料
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5-0.8勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 陈醋 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 若干 |
番茄青椒烧茄子的做法
茄子切滚刀块，拌匀淀粉，不要沾水
番茄切小块，青椒切条
蒜切成蒜泥，姜切两片
炸茄子，7分熟
姜蒜炝锅，把姜捞出
炒番茄和青椒（中偏大火）
放炸好的茄子
生抽 老抽 醋 糖 按照上述比例加入
炒熟出锅
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番茄青椒烧茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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