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玉山芋头粿(芋粉粿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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玉山芋头粿(芋粉粿)的做法步骤图

用料  

红薯粉 500克
辣椒
油渣
萝卜
泡发香菇
生抽
老抽

玉山芋头粿(芋粉粿)的做法  

  1. 能搜到这个菜谱的朋友都是思乡的胃在搅动了
    所以应该都是从小吃到大
    就差这一次自己动手实践了
    简而言之成败在于水的比例
    妈妈用的是温水
    所有材料剁碎后加盐等调料搅拌均匀
    最后加入粉碎的红薯粉
    边加温水边搅拌
    红薯粉正好包裹着材料后
    就可以定型上锅熟了
    蒸的时候要一次蒸熟
    我们是用了30分钟
    完全熟

    最后是冷切
    切块或者切厚片
    准备好姜蒜辣椒,切碎一起下油锅炒香,然后加水煮开,放盐、生抽、放芋粉粿一起煮(芋粉粿切厚片),出锅前加少许醋,最后撒上葱花就可以了

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