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用料
玉山芋头粿(芋粉粿)的做法
能搜到这个菜谱的朋友都是思乡的胃在搅动了所以应该都是从小吃到大就差这一次自己动手实践了简而言之成败在于水的比例妈妈用的是温水所有材料剁碎后加盐等调料搅拌均匀最后加入粉碎的红薯粉边加温水边搅拌红薯粉正好包裹着材料后就可以定型上锅蒸熟了蒸的时候要一次蒸熟我们是用了30分钟完全熟最后是冷切切块或者切厚片准备好姜蒜辣椒,切碎一起下油锅炒香,然后加水煮开,放盐、生抽、放芋粉粿一起煮(芋粉粿切厚片),出锅前加少许醋,最后撒上葱花就可以了
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