美味的葱拌豆腐皮简单做法,葱拌豆腐皮做法大全

借用范志红《葱香豆腐千张》。

用料  

葱拌豆腐皮的做法  

1. 豆腐皮洗净，蒸15分钟，晾干，在熟食案板上，用熟食刀切条或丝，切好的豆腐丝弄松散。葱白、香菜切碎，红椒切丝。

2. 豆腐皮中加入醋、生抽，拌均。

3. 再加香油拌均。加香菜、葱花、红椒拌均，装盘。

小贴士

一是选新鲜的豆腐皮。
二是先加其它调料，再放香油，最后放葱花。葱花放在酱油醋里易失去香气。
三是可加金针菇、胡萝卜丝（这2样需焯水），黄瓜丝。