儿子喜欢吃牛肉,香菇,西红柿,天气太热,一锅搞定。
用料
牛腩500 | 克 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
八角 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
青柠檬 | 两片 |
冰糖 | 6个 |
小鲜侣 | 适量 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 两个 |
西红柿香菇牛腩的做法
食材准备好
西红柿开水焯,易剥皮。
牛腩冷水焯水
剥皮的西红柿切片
西红柿炒后加半碗水煮汁备用
下锅炒大料生姜,放牛肉,扁炒,加生抽,小鲜侣(去腥提鲜助手),放大蒜柠檬,加开水淹没牛肉,放冰糖,加香菇,烧开之后小火炖一个小时,加入西红柿汁(西红柿汁在快炖好时炒好),直接加入香菇牛腩,再小火炖半个小时,撒上小葱起锅。多余的汤汁,晚上可以来一碗香喷喷的打卤面😜