用料
| 花椒 | 30粒 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 6勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 8勺 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 30颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 鸭翅 | 10只 |
| 干辣椒 | 20-30个 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 鸭脚 | 10只 |
| 八角 | 1个 |
| 白芷 | 6片 |
| 花椒 | 25粒 |
周黑鸭永不翻车的做法
先放到冷水里泡1小时
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，煮沸腾后捞出洗干净
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后放入料酒3勺，4姜片，少许盐，泡30分钟
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备调料：料酒3勺，老抽6汤匙，生抽8汤匙，冰糖30颗
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
啤酒330ml，2瓶
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备一个干净的锅，把鸭脚鸭翅及调料倒入锅中，加入准备的卤菜料：八角1，香叶2片，桂皮1片，干辣椒30颗，花椒25粒，白芷6片，放入啤酒
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮开后，小火10分钟，然后放入自己喜欢的素菜，大火收汁即可
![周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "周黑鸭永不翻车的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
