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请相信一个来自武汉的孩子的口味。这绝对是最相近的味道。口味相似程度高达百分之九十五。说起来上一次在家做周黑鸭已经是去年的事儿了....一直以为自己发过这个菜谱😳
用料
武汉周黑鸭的做法
首先鸭货加水,生姜,葱,一些花椒、还有些料酒去腥。
材料准备好。把鸭货放入大锅。把所有材料倒进去、再加开水到刚好满到鸭货的位置!盖上盖子炖煮50分钟基本就软烂了!然后大火收汁。中间可以加你喜欢吃的藕片、千张、鸡蛋什么的。因为炖煮时间不一样、根据自己喜欢的口感下进去
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