用料
豌豆粉 | 1包 |
葱 | 5根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
醋 | 1勺 |
凉拌豌豆粉的做法
注意:豌豆粉先倒入盆里!!!!!千万不要先加水。水分3次加入,边搅拌边加水(防止起坨)
锅里放入水,水的量(豌豆粉袋子里有写,按照他说的量来就好了),把水加热
把准备调好的豌豆粉倒入锅里,搅拌
直到他成这样子,浓稠,黏黏的,并且没有什么豆味就好了
放盆里定型,冷却后就好了,我用这一半来做凉拌豌豆黄
切好条后,加入葱姜蒜小米辣,香菜,和辣椒面,醋,盐,味精,大功告成
小贴士
不知道加多少水的朋友。记得看豌豆粉包装上的说明,里面有讲。
一定不要让他起坨,不然定型后不好看,不好吃。
酱料可以按照自己想要的来哦~