美味的广式糯米卷简单做法,广式糯米卷做法大全

用料  

广式糯米卷的做法  

1. 糯米放进电饭锅煮，水比跟平时煮饭差不多，可以少一些

2. 香菇、海鲜干泡发切丁，广式腊肠切丁，热锅冷油炒香，然后加入糯米饭一起炒，将米饭与材料拌匀，根据个人口味调料，我一般加入一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，炒好装入方形模具压实，放一旁冷却

3. 160g温水加入3克酵母，搅拌均匀倒入300g面粉中，面粉中可加入10g糖，用筷子搅拌成絮状上手简单揉成一团，静置10分钟后再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发

4. 面团醒发2倍大，排气，平均分成三块，擀成长方形面片，放入糯米饭，包裹整形，放入锅中醒发15分钟，中火蒸10分钟，再闷5分钟即可