用料
| 鸡 | 克 |
| 干红辣椒 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 麻椒 | |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 |
简单快捷美味的辣子鸡的做法
斩块泡水后控干水分！一定要控干水分！很重要！
![简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第2张]( "简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第2张")
准备开始
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料酒：生抽=2:1，腌制10分钟
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热油炸
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复炸
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炸好了
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底油炸花椒：麻椒=1:2
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炸出香味后放葱姜蒜
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干辣椒段，要多放
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放入炸好的鸡
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盐糖
![简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第12张]( "简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第12张")
青蒜段
![简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第13张]( "简单快捷美味的辣子鸡的做法步骤图 第13张")
白芝麻
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出锅啦
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小贴士
看着步骤很多，其实很容易上手！鸡块腌制前一定控干水分，我是拿厨房用纸又吸了一遍的！根据自己的口味选择复炸的时间长短和盐糖比例！炒香调料后放入鸡块再炒1-2分钟即可！
