宅在家里做的广式鸡煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

宅在家里做的广式鸡煲的做法  

1. 鸡肉切块。

2. 香菇切块。

3. 杏鲍菇切片。

4. 芹菜切段。

5. 青椒、公交切块。

6. 洋葱切小块。

7. 葱切大段。

8. 香菜切大段。

9. 紫苏切碎。

10. 沙姜、小洋葱切片。

11. 锅里的水煮干之后，下油和小洋葱。

12. 下鸡块翻炒到鸡肉表面焦黄，关火。

13. 砂锅水干之后，下油洋葱、沙姜。

14. 下鸡肉翻炒。

15. 加入柱候酱和蚝油的调和酱。

16. 加入半碗料酒，两块小冰糖，翻炒。

17. 加入香菇和杏鲍菇，翻炒，盖上锅盖焖会。

18. 翻炒到还有些许汁的时候，加入半勺芝麻酱。

19. 加入芹菜、青椒红椒翻炒。

20. 加入紫苏。

21. 锅里剩点汁的时候，关火，加入香菜和葱。

22. 鸡煲就可以出锅啦。

小贴士

1.柱候酱本身带着咸味，加柱候酱和蚝油，要注意不要太咸。
2.香菇和杏鲍菇、芹菜、紫苏是个人喜欢的配菜和调味菜，可以看个人洗好选择。
3.可以试试用啤酒代替料酒，味道更特别。