家里正好有南瓜🎃咸鸭蛋😋
用料
| 南瓜 | 350克 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
蛋黄南瓜🎃的做法
自家的老南瓜，切块备用
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第2张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第2张")
2个咸蛋黄用勺子碾碎（今天用的是即食的咸鸭蛋）
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第3张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第3张")
锅里适量水，水开后煮一下南瓜块，大约个2分钟
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第4张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第4张")
煮好后捞出，用厨房纸吸干南瓜的多余的水份，然后均匀地裹上一层玉米淀粉
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第5张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第5张")
锅里放适量的油，油温8成热放入南瓜块煎炸，南瓜块变金黄色捞出控油
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第6张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第6张")
锅里留底油，下咸蛋黄炒制起泡沫
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第7张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第7张")
最后加入南瓜块翻炒几下，均匀的裹上咸蛋黄即可
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第8张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第8张")
出锅装盘，趁热吃更香，喜欢的可以撒点葱末
![蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第9张]( "蛋黄南瓜🎃的做法步骤图，蛋黄南瓜🎃怎么做好吃 第9张")
小贴士
炸制油温一定要高一点，不然容易碎
咸蛋黄可以买生的，蒸熟即可
