「深夜食堂」中华茶叶蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【深夜食堂】中华茶叶蛋的做法  

1. 1.把所有食材准好备用。
   
   2.将鸡蛋冷水下锅放一小撮盐（防止爆破）5分钟后关火。
   

2. 3.把煮熟的鸡蛋过凉水冲洗几遍。
   
   4.把浸过冷水的鸡蛋用勺子敲皱表皮（可进味）。

3. 5.把锅内的水再次注满依次放入准备好的所有材料以及生抽、老抽。
   
   6.卤水煮开后放入鸡蛋盖上盖子，煮至1个小时。