零基础 懒人版 芥末虾球的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近去酒店吃饭，都点芥末虾球，68-98元不等，感觉有点儿小贵，数量又不多，还不好意思多吃！琢磨了一下，又看了别人的做法。觉着不难，一次成功！推荐给马上要做年夜饭的亲们吧！

用料  

零基础 懒人版 芥末虾球的做法  

1. 准备好芥末，沙拉酱（香甜口味的），还有炼乳。

2. 鲜虾去头和皮，开背去虾线。

3. 将准备好的芥末，炼乳和沙拉酱取适量放到一个小碗里调匀。根据虾球的数量调。

4. 锅内加水，水开下虾球，虾球变色即捞出，用凉水过一下。

5. 过凉水后的虾球放少许淀粉，使每个虾球都能沾到淀粉。

6. 热锅冷油，油热到五成，下虾球，炸至变色，即可捞出。

7. 将锅内的油倒出，不用再放油，直接将调好的芥末酱放入锅内。

8. 放入芥末酱的同时，将炸好的虾仁一起放入翻炒，使得每个虾球均匀沾到酱汁即可装盘。

9. 装盘后，撒上少许黑芝麻！完毕！

小贴士

年夜饭应该可以算上一道颜值高，操作简便的菜啦！