用料
| 鸡毛菜 | 适量 |
| 干贝 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 枸杞 | 20克 |
| 高汤或清水 | 普通的小碗2-3碗 |
| 料酒 | 5-10毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
干贝蔬菜羹的做法
这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞，青菜的种类随意，我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松，青菜洗净切段；鸡蛋
打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用
取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会
煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，如果觉得切鸡蛋丝太繁琐，那就直接倒入蛋液吧，这时就可以用水淀粉勾芡了，浓稠度可以随自己的喜好控制，勾芡后就可以关火了，最后滴上几滴香油就可以了
