芹菜含铁量较高; 它的叶茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲; 芹菜还含有大量的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。
用料
花生仁 | |
小芹菜 | |
红椒 | |
香油 | |
料酒 | |
八角 花椒 葱姜蒜 | |
蚝油 | |
糖 | |
生抽 |
凉拌花生仁的做法
花生仁需浸泡两小时后煮,清水加入葱姜蒜 八角 花椒 料酒,煮20分钟后放入盐继续煮10分钟出锅。
备好西芹 胡萝卜 红椒
清水过3—5分钟即可,用凉白开过一下
倒入花生仁加入盐 生抽 醋 糖 鸡精 蚝油 香油搅拌
完工
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