「蒜蓉粉丝娃娃菜」春节过后解油腻的烹饪做法，大厨教你详细做法

春节期间大鱼大肉都吃腻了，尝试下这道菜，清爽解油腻。
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用料  

【蒜蓉粉丝娃娃菜】春节过后解油腻的做法  

1. 1.材料：娃娃菜，粉丝，蒜，小米辣
   
   调味料：盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油，白砂糖，蒸鱼豉油
   
   刀具：金娘子锋钢大菜刀

2. 2.粉丝提前泡好，娃娃菜一分为四切开，再分为八，蒜和小米辣剁成末。

3. 3.起锅烧水，下去一勺盐，适量食用油，把水煮开后下入娃娃菜焯水，焯到水再次沸腾捞起摆盘。

4. 4.起锅烧油，下去蒜蓉辣椒末爆香，下去一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，少许鸡粉，炒匀备用。

5. 5.把泡软的粉丝放到菜的中间，倒入炒好的蒜蓉辣椒，放到蒸锅里面蒸6分钟，再淋上蒸鱼豉油就可以上桌了。

6. 6.这道蒜蓉粉丝娃娃菜已经制作完成啦，春节大鱼大肉吃腻了，尝试下这道菜，保证解油腻！

小贴士

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