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用料
桂语山药的做法
山药去皮切块,蒸熟,去掉筋络
取一个容器,倒入奶油,山药搅拌均匀,加少量牛奶,使之更加顺滑,入冰箱冷藏保存
4-5小时左右,取出,可用模具掏出圆形状,摆入盘子中,周围倒少许抹茶粉,山药上可加微些桂花酱。
小贴士
蒸熟的山药,筋络,要去干净,否则口感不好,奶油不可过多,腻
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