台式赤肉羹里的沙茶酱调味是重点，食谱里调味料没有写比例，因为我自己也是根据口味添加，没有标准
加金针菇可以让汤头更稠一点
这是我们时常做的台味羹，简单又好吃
用料
| 猪里脊肉切条 | 200g |
| 蒜泥、酱油（腌制用） | 一大勺 |
| 竹笋丝 | 150g |
| 白萝卜丁 | 150g |
| 干香菇泡水切丝 | 6朵 |
| 金针菇切小段 | 一把 |
| 调味：沙茶酱、酱油、糖、白胡椒粉 | |
| 香菜 | 适量根 |
| 粗地瓜粉 |
家庭版台式赤肉羹的做法
猪肉条先用蒜泥和酱油腌制15分钟
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后每一个猪肉条均匀沾上粗地瓜粉
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小美里放网锅，水放到网锅的一半以上（不要超过最高水位）然后先把水煮到100度（直接用热水更快、也可以设定15分钟/100度/小勺）水温到了以后，设定5分钟/varoma/反转速度2，然后慢慢的把猪肉条放进去烫熟，之后取出网锅放旁边备用
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
白萝卜切小块，竹笋切丝，香菇泡开以后切丝，还有切小段的金针菇
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入主锅，加适量水，调味料，设定10分钟/varoma/反转小勺，煮开后，加入猪肉条，再多煮一分钟
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛出以后撒葱花或者香菜即可
![家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版台式赤肉羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
